Græsk bøf med tzatziki og græsk salat

Sikke da et blæsevejr vi har fået..
Vi må jo nok erkende, at efteråret er over os..
Men den tid har jo også sin charme, så som varm kakao og masser af stearin lys..

Mit overskud er langsomt vendt tilbage igen og det blev til lidt rengøring i dag...
Men det er jo heller ikke vejr til meget andet..
Hvad laver i når vejret er vådt og blæsende??  

Kom med nogle friske forslag..  måske man kunne bliver inspireret...

Dagens mad har stået på en lækker græsk menu..
Vi droppede farsbrødet og lavede farsen til et par bøffer i stedet..

Græsk farsbrød med tzatziki

240 g agurk
2 fed hvidløg
500 g kartofler
1 grøn peberfrugt
1 rød løg
havsalt
sort peber
100 g fetaost
2 spsk olivenolie
2 tomater
500 g oksekød
1/2 spsk rød balsamico
1 spsk oregano
1 spsk basilikum
100 g græsk yoghurt

Rør farsen sammen med 2/3 dele af fetaosten.
pres halvdelen af hvidløgene og kom det i farsen.
Kryder med salt og peber.
kom halvdelen af oregano og basilikum i og rør rundt.
Form farsen til et brød og kom det i et ildfast fad.
Bages i varmluftsovnen ca 1 time ved 180 g..
(til det ikke længere er rødt indeni)

Skær tomater og 2/3 del agurk i skiver, peberfrugt i strimler
og løg i ringe.
Bland det sammen i en skål med resten af fetaen.
Drys med oregano

Rør en dressing af halvdelen af olivenolien og balcamico, kryder med salt og peber.

Skyl kartoflerne og skær den i både.
Kom resten af oliveolien samt resten af oregano og basilikum i en pose, kom kartoflerne deri og ryst.
hældes på en bageplade og bages i 30-35 min.

Riv resten af agurken og rør det sammen med græsk yoghurt, presset hvidløg og salt.