Sommerhus og hvide sande..

Så er vi i sommerhus igen, denne gang ved sønder vig..
Og vi har fået min mor med et par dage...  det er bare så hyggeligt...
Vi ankom i går over middag, og efter vi havde tømt bilen, fik vi lidt mad, og så gik vi en lang tur ned til vandet..
Det er jo det store plus ved, at være i denne del af landet..

I dag har vi været i hvide sande..
Det var en rigtig hyggelig tur..
Vi var på en helt fantastisk fiske restaurant Hvide sande røgeri

Det var super god mad og en fantastisk betjening..
Dette sted kan helt sikkert anbefales.. men husk at bestille bord, da der altid er mange gæster

Efter en god frokost, gik vi en tur ved havnen..

Vi fik også øje på nogle søløver, som hyggede sig ude i vandet..

Og til sidst skal jeg love for, at de i Hvide sande har en alternativ vejanvisning..

I morgen tager min mor hjem til odder igen.
Og tror bare der skal slappes af i morgen..
På onsdag kommer min storebror og bliver her til vi tager hjem fredag..
Det bliver super hyggeligt..

Fiskefad med laks og små kartofler

Vi har været et par dage i sommerhus, og det var bare skønt..
Et par dag med masser af ro, ingen pc, dejlig natur og afslapning..

Søndag kom min bror og min mor op til os, og det var så hyggeligt..

Søndag aften fik vi en dejlig og meget nem ret..

Fiskefad med laks og små kartofler

4 laksefileter

et bundt forårsløg i ringe

4 tomater i skiver

salt, friskkværnet peber

saft fra 1  citron

4 dl creme fraiche, fromage frais eller græsk yoghurt (jeg brugte græsk yoghurt)

salt, friskkværnet peber

1 tsk. karry (eller efter smag)

1 tsk. dijonsennep (eller efter smag)



Dup laksefileterne tørre og læg dem i et fad
Pres citron ud over og krydr med salt og friskkværnet peber.
Kom de skårne grønsager over i lag .
Krydr igen med salt og friskkværnet peber.
Rør creme fraiche sammen med salt, friskkværnet peber, karry og dijonsennep - smag til efter ønsket smag.
Hæld det ud over grønsagerne og sæt fadet i ovnen ved 225 grader i ca. 17-20 minutter.

Server med kartofler.

Vi havde lånt et skønt sommerhus i st sjørup af en god ven..
Det var bare så skønt, at komme lidt hjemmefra og få slappet af i nye omgivelser.